ANDA mungkin sedang mempertimbangkan untuk cuba diet dan makan makanan berasaskan tumbuhan. Tetapi apakah sebenarnya manfaat kesihatan hasil amalan makan hasil tanaman, terutamanya apabila usia semakin meningkat?

Kebanyakan panduan, seperti The Eatwell Guide mengesyorkan pengambilan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang.

Pakar diet dan pakar pemakanan berpenarafan Doctify, Katie Sanders, berkata terdapat banyak bukti pemerhatian yang mengaitkan diet menerusi pengambilan makanan hasil tanaman.

BACA LAGI: Genting Highland syurga flora, taman botani terbesar Eufloria tarik pengunjung menjelang TMM 2026

BACA LAGI: Sedulur Sekampung: Penduduk Shah Alam bina 'kampung kota', pupuk semangat komuniti setempat

Pengambilan banyak serat dan makanan kaya tumbuhan juga boleh membantu mengimbangi paras gula dalam darah.

Ia memberikan jangka hayat lebih panjang, risiko lebih rendah terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis kanser.

“Penyelidikan juga menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan makanan berasaskan tumbuhan boleh dikaitkan dengan banyak perkara, termasuk kesihatan usus lebih baik, kesihatan jantung, dan tahap tekanan darah yang lebih rendah.

“Diet berasaskan tumbuhan boleh membantu menyokong kesihatan jantung kerana ia cenderung rendah lemak tepu serta kaya serat, kalium dan antioksidan.

“Mengambil banyak serat dan makanan kaya tumbuhan juga boleh membantu mengimbangi paras gula dalam darah dan meningkatkan sensitiviti terhadap insulin,” katanya.

Jika anda berminat untuk meraih manfaat diet kaya tumbuhan, berikut adalah beberapa tips tentang cara membuat perubahan ini dengan seimbang dan sihat.

1. Mulakan dengan perubahan kecil

Anda tidak perlu sepenuhnya mengecualikan makanan berdaging, sebaliknya cuba untuk mengamalkan diet yang kaya dengan tumbuhan.

“Mulakan secara kecil dengan menambah satu atau dua hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran ke dalam hidangan anda setiap hari. Yang penting ialah apa yang anda tambah, bukan apa yang anda buang kerana itulah yang memberi perbezaan terbesar,” katanya.

2. Utamakan protein

Jika anda mengikuti diet sepenuhnya berasaskan tumbuhan, pastikan anda mendapat cukup protein.

Protein penting untuk membina dan membaiki sel, otot, rambut dan kulit. Lebih-lebih lagi apabila seseorang itu meningkat usia kerana kita cenderung kehilangan jisim otot, dan risiko kelemahan serta jatuh meningkat. 

“Anda boleh mendapatkan cukup protein daripada makanan berasaskan tumbuhan jika mengambil pelbagai jenis kekacang, tofu, tempeh, kacang, biji-bijian dan bijirin penuh.

“Sasarkan tiga hingga empat hidangan makanan berasaskan tumbuhan tinggi protein setiap hari,” nasihat Sanders.

3. Fokus pada makanan tumbuhan keseluruhan, bukan alternatif

“Saya cadangkan untuk menumpukan perhatian kepada makanan tumbuhan keseluruhan seperti kekacang, sayur-sayuran dan bijirin penuh berbanding makanan diproses,” nasihat Sanders.

Burger vegan dan kentang goreng akan lebih tinggi lemak tepu dan garam berbanding kari dhal. 

Selain itu, anda tidak akan mendapat manfaat nutrien seperti serat, vitamin, antioksidan dan polifenol yang terdapat dalam makanan tumbuhan keseluruhan kerana ia hilang apabila sesuatu makanan diproses secara berlebihan.

4. Pastikan mendapat cukup kalsium

Tulang kita akan cenderung kepada keadaan yang lebih rapuh apabila usia meningkat, jadi keperluan untuk memastikan tulang mendapat kalsium yang cukup perlu dititik beratkan untuk kesihatan tulang yang baik.

“Sasarkan dua hingga tiga hidangan produk tenusu atau setara, bukan tenusu setiap hari. Susu dan yogurt berasaskan tumbuhan biasanya diperkaya dengan kalsium,” jelas Sanders.

5. Beli sayur tin dan beku

Kekacang tin dan sayur beku boleh menjadi sumber protein yang agak murah. Mereka juga boleh sama berkhasiat dan lebih mesra bajet berbanding sayur segar.

“Memanggang sebiji tin kacang kuda di dalam oven dengan sedikit minyak zaitun dan paprika, contohnya, boleh menjadi pilihan snek yang murah dan mudah,” ujar Sanders

6. Pastikan pinggan anda berwarna-warni

“Variasi sentiasa baik. Menjadikan hidangan lebih berwarna adalah cara yang baik dengan menambah buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan berasaskan tumbuhan ke dalam diet anda,” jelas Sanders.

7. Bahagikan pinggan anda kepada tiga bahagian

Fikirkan untuk membahagikan pinggan anda kepada tiga bahagian. Sepertiga untuk karbohidrat seperti pasta, nasi, kentang dan lain-lain dan sepertiga lagi untuk protein.

“Jika anda mengikuti diet berasaskan tumbuhan, sumber protein mungkin termasuk tofu, tempeh, kekacang atau legum.

“Sepertiga baki untuk sayur-sayuran atau salad. Memikirkan tentang ketiga-tiga komponen ini membantu mengekalkan keseimbangan,” cadang Sanders.

8. Dapatkan nasihat profesional

“Tidak semua orang memerlukan nasihat profesional untuk beralih ke diet berasaskan tumbuhan.

“Akan tetapi jika anda golongan dewasa yang lebih tua, mempunyai berat badan rendah, berisiko mengalami kelemahan atau jatuh atau mempunyai masalah perubatan seperti osteoporosis, maka mungkin berbaloi untuk mendapatkan nasihat,” nasihat Sanders.

Cuma pastikan anda melakukannya dengan cara yang betul, dan tidak menghadkan sebarang nutrien atau menjadi kekurangan zat makanan. —The Star/CAMILLA FOSTER

Boleh follow media sosial Majoriti diTwitter, Facebook, Instagram, WhatsApp Channel dan Telegram