BUDAYA minum kopi di Malaysia telah berkembang pesat dalam beberapa dekad terakhir, mencerminkan perubahan gaya hidup, pengaruh globalisasi, dan kepelbagaian budaya yang kaya di negara ini.
Daripada kedai kopi tradisional sehingga kafe hipster moden, kopi kini menjadi simbol gaya hidup dan medium sosial yang penting.
Bagaimanapun, kebergantungan negara terhadap biji kopi import menyaksikan pasaran turut terdedah kepada risiko seperti peningkatan harga dan juga sebarang perubahan yang berlaku di peringkat global.
BACA LAGI: Tiga pesan guru ditemui ketika umrah jadi kekuatan Ikhlas bangunkan platform mesra Muslim
Sebagai contoh, harga biji kopi jenis Arabica mencecah hampir AS$3.50 satu paun (0.45 kilogram) pada Disember 2024, mencatatkan paras tertinggi sejak 1977, dengan kenaikan yang mengejutkan sebanyak 83 peratus (2024).
Sementara itu, biji kopi Robusta, yang kebanyakannya digunakan dalam kopi segera, turut mengalami lonjakan harga meningkat sebanyak 73 peratus kepada AS$5,885 (RM26,501) satu tan pada November 2024 disebabkan keadaan cuaca yang tidak menentu.
Susulan daripada perkembangan tersebut, media tempatan melaporkan bahawa penjual kopi lokal turut dijangka menaikkan harga jualan minuman mereka bagi menampung kenaikan kos tersebut.
Selain isu kenaikan harga biji kopi global, satu lagi fenomena semakin mendapat liputan meluas adalah mengenai perubahan trend pengambilan kopi oleh penduduk di China yang merupakan negara dengan populasi kedua terbesar di dunia.
Penjual kopi tempatan dijangka menaikkan harga minuman susulan peningkatan yang berlaku terhadap harga kopi global. — Gambar hiasan
Perubahan di negara yang terkenal dengan budaya minum teh tersebut dilaporkan turut menjadi salah satu faktor utama peningkatan harga biji kopi di peringkat global pada tahun lalu.
Untuk rekod, perkembangan dalam amalan minuman kopi di negara tersebut didorong oleh evolusi masyarakat China, yang telah mengalami kemajuan ekonomi sejak 20 tahun yang lalu.
Hal itu tercermin oleh peningkatan sembilan kali ganda dalam KDNK per kapita sepanjang 25 tahun lalu.
Menurut Kementerian Kewangan Perancis, kecemerlangan ekonomi terbabit berjaya mengeluarkan kira-kira 745 juta orang negara itu daripada kemiskinan.
Oleh itu, perkembangan corak penggunaan membawa kepada amalan baharu yang tidak semestinya dikaitkan secara tradisi dengan negara terbabit.
Antaranya adalah seperti tabiat minum kopi.
Penduduk China sebelum ini terkenal sebagai peminum teh kini beralih menikmati kopi dalam gaya hidup mereka. — Gambar hiasan
China telah menjadi tempat yang mana masyarakatnya menikmati teh selama ribuan tahun.
Malah, ia juga menghasilkan beberapa teh sangat dicari, seperti pu-erh yang merupakan teh terkenal dihasilkan di Wilayah Yunnan.
Teh yang disediakan selepas diperam ini boleh mencecah beberapa ratus dolar sekilo, terutamanya apabila sudah mencapai tempoh 15 tahun atau lebih.
Walaupun teh masih menjadi minuman utama negara terbabit, pengambilan kopi telah meningkat, naik hampir 150 peratus dalam tempoh 10 tahun yang lalu, lapor majalah pertanian, Reussir.
Trend ini boleh diukur dengan bilangan beg yang diimport.
Menurut ramalan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), penggunaan kopi China dijangka mencecah 6.3 juta beg (60kg setiap beg) pada 2024/2025.
Ini merupakan satu peningkatan berbanding sekitar dua juta pada 2014/2015.
Sepanjang dekad lalu, jumlah import komoditi minuman itu telah meningkat tiga kali ganda.
Kehadiran kopi dalam corak penggunaan baharu penduduk Cina bukanlah satu-satunya pembaharuan yang berlaku.
Pencinta kopi juga menunjukkan kecenderungan terhadap kopi berkualiti, sejajar dengan trend sama dilihat di Eropah, yang mana kopi unik memenuhi kedai kopi baharu.
Dianggarkan penggunaan kopi global akan meningkat sebanyak 5.1 juta beg kepada 168.1 juta untuk 2024/2025. — Agensi/Gambar hiasan
Kedai kopi sedemikian juga popular dengan pengguna yang bersedia untuk membayar lebih bagi minuman pagi mereka.
Kopi berkualiti tinggi menyumbang 60 peratus daripada import China.
Dianggarkan penggunaan kopi global akan meningkat sebanyak 5.1 juta beg kepada 168.1 juta untuk 2024/2025.
Seperti Eropah, China bergantung kepada Brazil untuk mendapatkan kopinya.
Keperluan untuk memenuhi permintaan itu bukan satu perkara mudah memandangkan pemanasan global yang secara drastik menjejaskan industri kopi.
Kemarau teruk telah mengurangkan hasil tuaian biji kopi Robusta dan Arabica pada musim lalu.
Akibatnya, pasaran kopi menjadi tegang, baik dari segi permintaan ataupun gangguan iklim.
Eropah ialah pengguna kopi terbesar di dunia, dan permintaan dijangka meningkat sebanyak 6 peratus tahun ini.
"Walaupun pengurangan dalam stok dan eksport Brazil ini, keperluan kopi Eropah sepatutnya tidak panik dan kekal tenang kerana tahap kepelbagaian sumber bekalannya dan kematangan pasarannya.
"EU nampaknya berada pada kedudukan yang baik untuk mengekalkan bekalan yang stabil, walaupun dalam konteks berlakunya peningkatan persaingan,” ujar penerbitan pertanian itu. — The Star
Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram dan Telegram