"APABILA pelanggan berkata mereka mahu sesuatu yang 'ringkas', perkataan itu berada di luar daripada perbendaharaan saya."
Demikian seloroh pengasas dan pemilik KEJU by Carmen, iaitu Carmen Wong.
Di sebalik tanggapan lazim sesetengah pihak, pekerjaan yang diusahakan Carmen Wong tidak semudah seperti dikatakan.
BACA LAGI: Tiga pesan guru ditemui ketika umrah jadi kekuatan Ikhlas bangunkan platform mesra Muslim
KEJU by Carmen merupakan perniagaan dari rumah yang menawarkan perkhidmatan penyediaan meja hidangan, hadiah khas dan perancangan acara.
Ia dikenali selepas tampil dengan rekaan hiasan terperinci yang menarik perhatian dan pendekatannya berpaksikan reka bentuk.
Pengasas dan pemilik KEJU by Carmen, Carmen Wong.
“Kami sentiasa cuba memberi mereka sesuatu yang lebih; sesuatu yang berbeza,” kata Wong.
Melihat sepintas lalu terhadap kerja-kerja pernah dilaksanakan, kenyataan itu merupakan sesuatu yang tidak dapat dinafikan.
Antara portfolionya adalah sajian mewah boleh dimakan yang disusun untuk acara dan majlis perkahwinan dengan menerima sentuhan hiasan daripada dedaunan subur serta gubahan bunga bertema.
Selain itu, hasil kerjanya turut menyaksikan koleksi hadiah perayaan termasuk pinggan hidangan ditempatkan dalam kotak kayu dihiasi dengan bandar kecil bertemakan sambutan Krismas dan roda ferris yang membawa gula-gula.
Untuk musim luruh, KEJU by Carmen mencipta set kotak kuih bulan yang akan terbuka dan memaparkan bulan purnama tergantung menerangi dan berputar mengikut paksinya.
"Kami mengambil masa tiga tahun untuk memperkenalkannya.
"Kami mempunyai pasukan penyelidikan dan pembangunan dan terdapat banyak ujian dijalankan sebelum idea itu boleh direalisasikan," katanya.
Komitmen untuk menghasilkan rekaan bertema terperinci dan mengasyikkan itu menjadikan perniagaan tersebut menjadi tumpuan dalam kalangan pelanggan korporat dan individu yang mahu sesuatu yang unik sebagai hadiah dan acara mewah mereka.
“Matlamat saya sentiasa untuk menyampaikan sesuatu yang menonjol. Kami berusaha agar ia menjadi perkara pertama yang anda lihat di antara meja yang penuh dengan kotak hadiah, bakul dan hamper,” katanya.
Untuk mencapai matlamat tersebut, sebahagian besar proses yang dijalankan tercetus ketika aktiviti sumbang saran khususnya ketika membincangkan mengenai konsep unik cuba ditampilkan.
“Daripada 10 idea, mungkin hanya tiga yang benar-benar direalisasikan. Tetapi melihat idea tersebut secara realiti adalah sangat memuaskan dan itulah yang membuatkan saya terus bertahan,” ujar wanita itu.
Permulaan awal
Menurut Wong, KEJU by Carmen bermula enam tahun lalu apabila dia berada dalam pasukan yang ditugaskan untuk menyediakan minuman untuk aktiviti di gerejanya.
"Pada masa itu, konsep meja hidangan telah menjadi trend di Australia dan New Zealand, jadi kami memutuskan untuk mencuba sesuatu yang serupa di sini," katanya.
Meja hidangan yang mereka sediakan untuk tujuan itu kemudiannya menjadi popular, dan tidak lama kemudian dia diminta rakan-rakannya untuk menyediakan rekaan serupa di majlis perkahwinan mereka.
Hasil kerjanya seterusnya mendapat permintaan tinggi oleh pelanggan korporat yang mahukan meja hidangan untuk perhimpunan dan majlis pejabat mereka.
"Ia terus menjadi lebih berkembang dari situ.
“Apabila tempoh perintah kawalan pergerakan (PKP) berlaku, acara maya dan penghantaran hadiah menjadi popular.
"Pada masa inilah perniagaan saya maju dengan pantas kerana kami mempunyai jenama mewah yang menyediakan hadiah kepada pelanggan cukup bernilai tinggi," ujarnya.
Dari masa ke masa, syarikat itu mula menawarkan pengurusan acara sebagai tambahan daripada perkhidmatannya.
Wong berkata, langkah itu dilakukan selepas terdapat permintaan daripada pelanggan untuk membantu menyediakan hiasan acara dan hadiah selain menyediakan meja hidangan.
"Ia kemudian berkembang menjadikan kami pusat sehenti yang menguruskan segala-galanya daripada katering kepada mengupah pelayan dan hiburan.
"Kami mendapati bahawa ini adalah aspek di mana kami boleh menyasarkan untuk memberikan kemudahan kepada pelanggan kami," ujarnya.
Memenuhi permintaan pelanggan
Walaupun konsep meja hidangan agak baru apabila KEJU by Carmen mula bertapak, beberapa pesaing dilihat turut ikut serta dalam pasaran sejak beberapa tahun kebelakangan ini.
Untuk membezakan dirinya, KEJU by Carmen memberikan penekanan terhadap aspek pada persembahan dan pembungkusan yang unik serta dan disesuaikan mengikut kehendak pelanggan.
"Objektifnya adalah untuk tidak membuat sesuatu yang anda boleh beli di kedai jualan. Ia perlu eksklusif dan mempunyai unsur atau sentuhan peribadi yang tidak boleh ditemui dalam pasaran,” kata Wong.
Untuk menyasarkan pelanggan daripada perniagaan dan pengguna mewah, pinggan-pinggan hadiah dan meja hidangan turut didatangkan dengan kesan visual.
"Ini membabitkan pelanggan bernilai tinggi yang tidak kisah membelanjakan lebih banyak wang dan meletakkan kepentingan pada penampilannya.
"Dalam bidang kerja saya, mencipta produk yang menarik perhatian pelanggan adalah kunci yang saya pegang, dan itulah sebab mereka (pelanggan) terus datang kepada kami," ujarnya.
Selain penampilan estetik, satu lagi pertimbangan penting ialah kualiti dan kandungan tawaran.
Oleh itu, penjagaan tambahan diambil untuk memastikan barangan kekal segar dan tidak mudah tercalar atau rosak semasa penghantaran dan semasa persediaan.
Proses tersebut mungkin akan menjadi semakin rumit apabila KEJU by Carmen meluaskan jangkauannya dan menerima lebih banyak tempahan untuk penghantaran ke seluruh negara.
Oleh sebab itu, syarikat berkenaan bercadang mewujudkan pusat di Pulau Pinang dan Johor untuk memenuhi keperluan logistik serta operasi lebih optimum.
Pada masa sama, Wong berkata, syarikatnya juga berminat mendalami lebih jauh dalam aspek pengurusan perkahwinan pada tahun akan datang.
Menurut Wong lagi, komitmen KEJU by Carmen untuk memberikan standard perkhidmatan yang tinggi secara konsisten sambil mengekalkan sentuhan peribadi telah menjadi faktor utama kejayaannya.
“Kami mempunyai pelanggan yang telah bersama kami selama bertahun-tahun dan terus kembali kepada kami kerana terdapat tahap kepercayaan mereka.
"Mereka tahu kami mampu memenuhi jangkaan kerana kami telah pun melakukannya sebelum ini," katanya. — The Star/NICOLE CHEW
Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram dan Telegram