TATKALA perut mengidam ikan bakar, deretan gerai di sepanjang Jalan Bellamy, yang terletak di belakang Muzium Diraja Kuala Lumpur menjadi destinasi pilihan.

Gerai-gerai yang berada di hadapan pintu masuk Taman Dusun Bandar itu sudah beroperasi di lokasi tersebut sejak akhir tahun 1980-an.

Rozy Rosli, yang mengambil alih gerai Seri Melaka daripada ibunya pada 2019 berkata, para peniaga ikan bakar di situ pada mulanya berniaga secara berasingan di tepi jalan kawasan berkenaan sebelum Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) membina tapak kekal untuk mereka.

BACA LAGI: Ramai sedih peniaga medan selera 'legend' Uptown Damansara mahu tutup gerai gara-gara sewa naik RM9,000 sebulan

BACA LAGI: Bermula dari tapak semaian, Rumapokok kini jadi kafe ubah landskap F&B di Sungai Pelek

Gerai Kak Jat antara kedai ikan bakar yang terkenal di Jalan Bellamy. — Low Lay Phon/The Star

Gerainya, yang kini berusia 45 tahun, merupakan salah satu daripada empat gerai ikan bakar yang beroperasi di kawasan tersebut.

Antara menu yang ditawarkan ialah pelbagai jenis makanan laut seperti ikan pari, tilapia, kembung, cencaru dan belanak.

Hidangan sampingan yang popular pula termasuk sotong bakar, kerang bakar dan ayam bakar.

Semua gerai menggunakan sos masakan yang hampir sama, berasaskan campuran terdiri daripada serbuk cili, serai dan bawang putih.

Ikan atau daging ayam tadi akan dicelup ke dalam sos tersebut sebelum dibungkus dengan daun pisang dan dimasak di atas dapur panas.

Ia biasanya dihidangkan bersama dua jenis sos iaitu kicap pekat bersama hirisan cili dan bawang, manakala satu lagi ialah kuah asam jawa yang sedikit masam.

Ikan bakar dibalut daun pisang menghasilkan aroma yang enak dan menyelerakan. — Low Lay Phon/The Star

Setiap gerai di Jalan Bellamy mempunyai keistimewaan tersendiri.

Gerai Seri Menanti, misalnya, dikatakan sebagai peniaga ikan bakar pertama di kawasan tersebut.

Bekas juruaudit, Azila Jaafar, 52, memberitahu, arwah ayahnya yang merupakan bekas anggota tentera bersama arwah ibu merupakan individu pertama memulakan perniagaan ikan bakar di Jalan Bellamy.

Azila, yang memiliki ijazah dalam bidang perakaunan, menyertai perniagaan keluarganya pada tahun 2007 dan meneruskan legasi keluarga itu sehingga kini.

Salah seorang pelanggan tetapnya, penulis veteran Embon Abdullah, 86, menjadi pelanggan setia gerainya selama 15 tahun.

Sementara itu, gerai Kak Jat pula terkenal kerana memberikan buah-buahan dan pisang goreng percuma kepada pelanggan.

Di hujung deretan gerai, Mak Alang menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati pemandangan terbaik kerana kedudukannya bersebelahan Taman Dusun Bandar.

Sebahagian gerai di Jalan Bellamy yang menjalankan perniagaan menjual ikan bakar dan makanan laut. — Low Lay Phon/The Star

Bagi menghiburkan pengunjung, sekumpulan pemuzik jalanan turut membuat persembahan di situ setiap hari.

Setiap gerai juga mempunyai gaya penyediaan tersendiri.

Sebagai contoh, Mak Alang memotong sotong dengan gaya ‘accordion’, manakala Seri Menanti mengekalkan sisik pada ikan tilapia.

Azila berkata, ada pelanggan tetap yang bertanya sama ada gerai-gerai di kawasan itu akan terus kekal, memandangkan kos operasi yang semakin meningkat dan persaingan yang semakin sengit.

“Buat masa ini, saya lebih fokus kepada keadaan semasa supaya dapat memberi layanan pantas dan berkesan kepada pelanggan.

“Dalam perniagaan makanan, aspek perkhidmatan dan kualiti makanan adalah yang paling penting,” katanya.

Setiap gerai mempunyai hari rehat masing-masing, namun semuanya dibuka pada hari Rabu, Khamis dan hujung minggu, dari pukul 11 pagi hingga 4 petang. — The Star / GRACE CHEN

Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram, WhatsApp Channel dan Telegram