TIDAK dinafikan pada setiap tahun banyak perayaan yang diraikan sehingga kita perlu memasak dalam kuantiti yang banyak.
Apabila mengendalikan minyak panas, kita perlu mengawasi masakan dengan berhati-hati dan menggunakan penjejak masa untuk mengelak terjadinya kebakaran.
"Banyak tukang masak amatur mengambil remeh bahaya di dapur atau ketika menggunakan ketuhar.
"Mereka sering menghidupkan api terlalu tinggi, berasa terganggu semasa memasak atau tidak bertindak dengan betul jika kebakaran berlaku," kata pakar perlindungan kebakaran dan letupan, Hermann Dinkler.
BACA LAGI: Retak tulang belakang tak halang anak jati Johor tawan puncak ABC, sedang buat persiapan menuju EBC
BACA LAGI: 'Ratu contest' gemar doodle di malam hari, anggap lukisan terapi kesihatan mental
Beliau turut menyenaraikan tip untuk mengelakkan kebakaran minyak di dapur.
Punca Kebakaran
Kebakaran minyak berlaku apabila gris atau minyak dipanaskan melebihi titik panasnya dan menyala.
"Gris dan minyak boleh menyala sendiri apabila dipanaskan pada suhu tinggi. Oleh itu, jangan panaskan minyak atau gris sehingga ia mengeluarkan asap," kata Dinkler.
Perhatikan Letupan Minyak
Jangan sekali-kali memadamkan minyak yang terbakar dengan air kerana air akan mendidih secara tiba-tiba dan menyebabkan letupan.
Titik-titik minyak yang terbakar boleh berterbangan di udara dan menyebabkan luka lecuran yang serius.
Mencegah Kebakaran Gris
Untuk mengelakkan kebakaran gris, ikuti petua berikut:
Pastikan dapur anda bersih dan kering kerana sisa minyak dan air boleh menyebabkan kebakaran gris.
Jangan terlalu panaskan minyak dan perhatikan titik panas minyak atau lemak yang anda gunakan.
Jangan biarkan periuk atau kuali tanpa pengawasan. Pastikan anda sudah mematikan suis masakan sebelum meninggalkan dapur.
Jangan tinggalkan kanak-kanak tanpa pengawasan di dapur apabila memasak dengan minyak panas.
Pakar Jerman itu berkata, seseorang yang memasak juga perlu peka tentang penyimpanan minyak yang betul kerana tanpa melakukan perkara itu, ia boleh teroksida dengan lebih mudah serta terbakar.
Oleh itu, terdapat risiko kebakaran gris yang lebih besar jika anda menggunakan minyak lama daripada botol yang telah dibuka. — The Star
Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram dan Telegram