SATU kajian mendapati memakan hanya dua keping ham sehari boleh meningkatkan risiko menghidap diabetes jenis 2 sebanyak 15 peratus dalam tempoh 10 tahun akan datang.
Menurut data daripada hampir dua juta orang yang dianalisis oleh pasukan diketuai oleh Universiti Cambridge di United Kingdom mendapati bahawa pengambilan 100 gram daging merah yang tidak diproses setiap hari bersamaan dengan sepotong stik bersaiz kecil.
Ia dikaitkan dengan peningkatan risiko sebanyak 10 peratus untuk menghidap penyakit tersebut.
BACA LAGI: Sibuk kerja 54 jam seminggu, doktor 'kalis kecaman' berlari sambil tolak stroller anak
Ham merupakan jenis daging yang boleh menyebabkan penyakit diabetes.
Para penyelidik menyatakan bahawa hasil kajian itu, yang diterbitkan dalam jurnal The Lancet Diabetes and Endocrinology menyokong cadangan untuk mengurangkan pengambilan daging berkenaan.
Penulis kajian, Profesor Dr Nita Forouhi dari Unit Epidemiologi Majlis Penyelidikan Perubatan (MRC) Cambridge berkata, penyelidikan yang dibuat menyenaraikan bukti paling menyeluruh setakat ini mengenai hubungan antara pengambilan daging diproses dan daging merah yang tidak diproses, serta risiko lebih tinggi pada masa hadapan untuk diabetes jenis 2.
"Ia menyokong cadangan untuk mengehadkan pengambilan daging yang diproses dan daging merah yang tidak diproses bagi mengurangkan kes diabetes jenis 2 dalam populasi masyarakat," katanya.
Perkhidmatan Kesihatan Kebangsaan (NHS) UK menasihatkan individu yang mengambil lebih daripada 90gram (g) daging merah seperti daging lembu, kambing, khinzir, daging anak lembu, rusa, kambing biri-biri atau daging yang diproses seperti sosej, bacon, ham, salami serta daging tin setiap hari, agar mengurangkan pengambilan kurang 70g.
Dalam kajian tersebut, para penyelidik menganalisis data daripada 31 kumpulan kajian melibatkan 1.97 juta orang dari 20 negara melalui projek InterConnect untuk memahami lebih lanjut mengenai diabetes dan obesiti dalam populasi berbeza.
Mereka mendapati bahawa 50g daging yang diproses setiap hari bersamaan dengan dua keping ham dan dikaitkan dengan peningkatan risiko sebanyak 15 peratus untuk diabetes jenis 2 dalam tempoh 10 tahun akan datang.
Seseorang digalakkan memakan daging, tetapi perlu diambil dalam jumlah yang terhad.
Namun, mereka berkata, kaitan di antara makan daging seperti ayam, ayam belanda dan itik dengan diabetes jenis 2 masih belum jelas dan memerlukan kajian lanjut untuk mengenal pasti hal itu.
Para penyelidik menyatakan bahawa data InterConnect membolehkan pasukan mengambil kira faktor-faktor lain seperti gaya hidup atau tingkah laku kesihatan yang mungkin mempengaruhi hubungan antara pengambilan daging dan diabetes dengan lebih mudah.
Ia juga termasuk orang yang biasanya kurang diwakili dalam penyelidikan saintifik dengan kumpulan kajian dari negara di Timur Tengah, Amerika Latin, dan Asia Selatan, di samping Eropah dan Amerika Syarikat.
Penyelidik dari Unit Epidemiologi MRC, Prof Dr Nick Wareham berkata, data tersebut membolehkan mereka menyediakan bukti lebih konkrit mengenai hubungan antara pengambilan pelbagai jenis daging dan diabetes jenis 2 berbanding sebelum ini.
Mengulas mengenai kajian itu, pakar menyatakan bahawa walaupun penyelidikan itu tidak dapat menunjukkan bagaimana atau mengapa pengambilan daging merah dan daging yang diproses meningkatkan risiko diabetes jenis 2, hasil kajian berkenaan selaras dengan cadangan pemakanan sihat semasa.
Pakar pemakanan bagi Persatuan Dietetik British, Dr Duane Mellor berkata, pesanan keseluruhan untuk mengurangkan pengambilan daging adalah selaras dengan garis panduan pemakanan sihat di UK.
"Nasihat untuk mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2 adalah dengan memakan makanan yang berasaskan sayur-sayuran, buah-buahan, kacang, biji, kacang pis, dan lentil bersama dengan beberapa bijirin penuh. Daging dan tenusu juga perlu diambil dalam jumlah sederhana dengan pengambilan lemak, garam, dan gula yang terhad.
“Ini perlu disertai dengan aktiviti fizikal yang kerap untuk mengurangkan risiko menghidap diabetes jenis 2.
"Jika terfikir untuk mengurangkan pengambilan daging, adalah penting untuk mereka mendapatkan nutrien zat besi, vitamin B12 dan protein daripada makanan lain.
"Perlu dipastikan bahawa mana-mana makanan yang menggantikan daging mempunyai nutrien sama bagi mengekalkan diet seimbang secara keseluruhan," katanya. — The Star
Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram dan Telegram