KYOTO kini menjadi destinasi pilihan pelancong Muslim selepas terbentuknya sebuah bangunan empat tingkat di kawasan Shijo-Kawaramachi yang menawarkan pelbagai hidangan halal.
Bangunan itu memberikan kemudahan kepada pelancong Muslim yang sering berdepan kesukaran untuk memperoleh makanan yang bersesuaian di Jepun.
Dinamakan Honolu Grande Kyoto, bangunan itu mendapat perhatian ramai selepas tular di media sosial.
Antara hidangan utama yang menjadi tarikan ramai adalah ramen halal, nasi sukiyaki daging lembu dan potongan daging lembu.
Lebih istimewa, bangunan itu turut dilengkapi bilik solat untuk keselesaan pelancong.
Semasa waktu makan tengah hari, suasana di situ meriah dengan kehadiran ramai keluarga dari Asia Tenggara dan negara lain yang teruja menikmati hidangan mereka.
Seorang pelancong dari Singapura, Mohamad Fitri Hashim berkongsi kegembiraannya kerana dapat menikmati daging wagyu Jepun tanpa rasa ragu-ragu.
"Saya berharap lebih banyak restoran halal dapat dibuka di Jepun tanpa memerlukan tempahan awal," katanya.
Dalam konteks Islam, halal bermaksud dibenarkan untuk makan dalam bahasa Arab.
Makanan halal tidak mengandungi daging babi atau alkohol dan ayam serta daging lembu perlu disediakan mengikut syariat Islam.
Namun, banyak hidangan di Jepun tidak sesuai untuk Muslim kerana bahan seperti kicap dan mirin sering mengandungi alkohol.
Bangunan itu diuruskan oleh Assetfrontier Co., sebuah syarikat berpangkalan di Tokyo yang mengkhusus dalam restoran halal.
Sup ramen mereka dihasilkan menggunakan bahan semula jadi seperti kombu, cendawan shiitake dan ikan bonito.
Kicap, perasa mirin tiruan dan daging yang digunakan pula telah mendapat pengesahan halal.
Walaupun harga satu hidangan ramen halal melebihi ¥4,000 (kira-kira RM114.00), namun hidangan itu tetap mendapat sambutan hangat.
Wajah gembira pelancong Muslim yang datang ke restoran itu.
Ketua Pegawai Eksekutif Assetfrontier, Satoshi Shimasue berharap kehadiran bangunan itu dapat menunjukkan kemesraan negara Jepun kepada pelancong Islam.
Menurut Organisasi Pelancongan Kebangsaan Jepun, lebih sejuta pelancong Muslim termasuk dari Indonesia telah melancong ke Jepun pada tahun lalu.
Sementara itu, Persatuan Pelancongan Kyoto melaporkan bahawa lebih 330,000 pelancong dari Asia Tenggara dan Timur Tengah menginap di fasiliti penginapan di Kyoto dari Januari hingga Julai tahun ini.
Selain Honolu Grande Kyoto, restoran tradisional Jepun juga turut menawarkan hidangan halal.
Salah satu daripadanya ialah Kyoto Arashiyama Yosiya, yang menyediakan hidangan tradisional Jepun seperti washoku, set shabu-shabu halal dan kari dengan potongan daging lembu.
Restoran itu telah memperoleh sijil halal sejak tahun 2016 selepas sentiasa memastikan bahan, peralatan dan proses memasaknya mematuhi syariat.
Hasna Aushafina Nabilah, seorang pekerja dari Indonesia di Yosiya melahirkan rasa bangga kerana dapat menyajikan hidangan halal kepada pelancong dari tanah airnya.
"Saya sangat gembira dapat melihat mereka menikmati makanan di situ dengan penuh keyakinan," katanya.
Meskipun permintaan terhadap makanan halal semakin meningkat, namun, jumlah restoran halal di Jepun masih terhad.
Mengikut maklumat dari Majlis Kyoto untuk Hal Ehwal Syariah dan Halal, hanya sekitar 20 restoran di Kyoto yang memiliki sijil halal dan banyak daripadanya terpaksa ditutup selepas pandemik.
Majlis itu menjelaskan bahawa kos mendapatkan bahan halal adalah tinggi, di samping keperluan untuk proses memasak berasingan dalam ruang dapur khas.
“Langkah terbaik adalah lebih banyak restoran memaparkan senarai bahan yang digunakan dalam hidangan mereka, supaya pelancong Muslim dapat menikmati makanan tanpa rasa was-was," kata jurucakap majlis itu. — The Star
Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram dan Telegram