KEROPOK lekor biasanya dibuat daripada ikan tamban atau ikan parang, tetapi bagi Rosnani Che Ghazali dari Pulau Tuba, Langkawi, Kedah, dia memilih ikan kebasi sebagai bahan utama untuk mencipta snek unik tersebut.
Dengan jenama 'Lekoshow Keda Pulau Tuba', keropok lekornya telah menjadi tarikan pelancong yang popular.
Rosnani berjaya menghasilkan keropok lekor selama tujuh tahun dengan bantuan tiga rakannya.
BACA LAGI: [VIDEO] Budak lelaki nyaris terjatuh flat di Singapura, penjaga lepak dalam rumah dicekup
BACA LAGI: [VIDEO] Tak padan bawa motor, 3 remaja tekad bawa lari ampaian besar di Pasir Putih
Proses pembuatan keropok lekor jenama Lekoshow. — Instagram/lekoshowlangkawi
Di samping itu, dia turut menerima sokongan daripada Lembaga Kemajuan Wilayah Kedah (Keda), yang menyediakan mesin dan peralatan pemprosesan, serta bantuan dari Lembaga Pembangunan Langkawi.
Menurut Rosnani, sebelum memulakan usaha tersebut, Keda menghantarnya ke Terengganu untuk belajar cara membuat keropok lekor.
Walaupun pada awalnya mencabar, sokongan daripada pelbagai pihak membantunya mencapai kejayaan dan kini Rosnani dikenali sebagai pengeluar tunggal keropok lekor di Pulau Tuba.
Rosnani menyatakan bahawa pusat produksinya, Lekoshow, yang terletak di Kampung Keda Teluk Berembang, kini menjadi destinasi wajib bagi pelancong yang melawat Pulau Tuba.
Pengunjung berpeluang melihat proses pembuatan keropok lekor daripada ikan kebasi segar dan dapat menikmati keropok lekor panas yang baru digoreng atau membelinya sebagai cenderahati.
Jenama 'Lekoshow Keda Pulau Tuba' kini menjadi tarikan utama pelancong. — Instagram/lekoshowlangkawi
Dengan ikan kebasi yang mudah didapati di kawasan tersebut, keropok lekor yang dihasilkan dianggap lebih enak berbanding yang dibuat dengan ikan tamban kerana tekstur yang lebih lembut dan berkualiti.
Rosnani turut menjelaskan bahawa permintaan yang tinggi mendorong kakitangan Lekoshow untuk memproses antara 100 hingga 200 kilogram (kg) ikan kebasi setiap hari dan akan mencapai 400 kg ketika musim pelancongan.
Usahawan berusia 49 tahun itu mengucapkan terima kasih kepada Keda yang telah membantu mempromosikan Lekoshow melalui pelbagai ekspo dan karnival keusahawanan.
Dia juga menyatakan bahawa usaha tersebut telah memberikan peluang kepada wanita di pulau tersebut untuk menambah pendapatan keluarga.
Selain itu, Lekoshow menerima sumbangan jentera dan peralatan perniagaan di bawah Program Anak Angkat Kampung Madani daripada Kementerian Kewangan. — The Star
Boleh follow media sosial Majoriti di Twitter, Facebook, Instagram dan Telegram